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[MC] El Periodico 14-3-1998



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                           A G [+A]e-1
                       Ateneu Gastronomic
                       Restaurant-Enoteca
	Pl.Sant Miquel,2 (Barri Gotic) 08002 Barcelona
         "The Gastronomy of the Mediterranean Culture"
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                    http://www.ateneu.com
                  e-mail: ateneu@ateneu.com

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         Ateneu         BCN        \<==>/  
       Gastronomic                  \__/
El Periodico, Sabado, l4 de marzo de 1998 Disfrutar de manteles Descubriendo fogones: Ateneu Gastronomic La popularidad del Ateneu Gastronomic traspasa fronteras. En visperas de su tercer aniversario, el restaurante aparece en numerosas publicaciones y revistas gastron¢micas especializadas de nacionalidades diversas que glosan las excelencias de su cocina y los atractivos de su ilustrada propuesta. Desde su inauguracion, Ernest Nunez no ha cejado en su empeno de acercar la extraordinaria creatividad de la cocina mediterranea a todo tipo de publico. Sus fogones estan catalogados como los mas ilustrados de Barcelona, un reconocimiento a los expertos conocimientos de su propietario, un eminente librero aficionado a la bibliografia que ha consumado a traves del Ateneu su gran pasion por la gastronomia y el amor que profesa a Portugal. Su vasta coleccion de obras gastronomicas y su gran experienda vital le acreditan como todo un catedratico en restauracion, cuya catedra pasa un examen diario ante el exigente paladar de sus comensales. Elegir los fogones del Ateneu Gastronomic siempre ofrece agradables sorpresas, ya que se muestra receptivo a cuantas novedades afloran en las diferentes cocinas que integran la cultura mediterranea. Ernest Nunez acaba de visitar Portugal y de tierras lusas se ha traido ingredientes tan originales y deliciosos como la lamprea en escabeche y algunas raciones del afamado queijo da Serra da Estrelha, considerado como uno de los mejores quesos del mundo. El restaurante tambien comienza a trabajar el canguro rustido con foie elaborado con aceite de oliva rico en especias como el comino el cardamom y el cilantro. Otros productos que adquieren especial relevancia en los fogones del Ateneu son los langostinos de Sant Carles de la Rapita y el panache de verduras con jamon iberico de bellota (un plato tipico de la region murciana). El establecimiento presenta en exclusiva los vinos de Yecla de Bodegas Castano, elaborado con uvas Monastrell, que acompana el menu degustacion de la casa. La erudicion en la cocina no tiene precio en esta universidad. El servicio dispensa una atencion personal. Ateneu Gastronomic Pl. Sant Miquel,2 bis (BCN) T-93 30211 98 E-mail: ateneu@ateneu.com Horario: de 13 a 15.30h. y de 20 a 23,30 h. Cerrado sabados mediodia,domingos y festivos. GORKA EGUIZABAL (Gastronomo)